Historia de dos Comedores ... no es sólo acerca de la comida!

No es ningún secreto que valoro el servicio al cliente. Si se le pregunta, yo sin duda ponderar el servicio al cliente como de mayor importancia que el producto, el medio ambiente y el valor con sólo la calidad de ser un igual. En un viaje de negocios a mi esposa y yo tuvimos ocasión de observar los extremos de la atención al cliente y nos recuerda lo mucho peso que lleva

En primer lugar deteniendo un almuerzo en carretera y hellip; en un bar deportivo de reciente apertura. Menos de una semana desde su apertura, este lugar estaba en forma inmaculada; olía como un coche nuevo y brilló como un policía estatal botas. El personal sin embargo no estaba preparado para la apertura. Instalarse en las alas de pollo (que por cierto nos y' re excelente) pensamos que y' d estar de vuelta en la carretera en ningún momento. Después de 1,5 horas (mientras nos preparábamos para salir) se entregaron nuestras alas. La explicación concisa fue que la cocina era sobrantes. Admito que deberíamos haber hablado antes (es decir, si hubiéramos ido en busca de alguien, porque nuestro camarero nos esquivaba y la mayoría de los demás en su sección). Francamente, creo que éramos simplemente aturdido.

La siguiente noche fuimos a un restaurante de barrio familiar. Fuimos recibidos por el propietario ya que entramos en el restaurante de la cena; nos hizo sentir como en casa. Nuestro entorno era agradable y alegre y nos sentamos junto a unos pocos grandes grupos que, obviamente, estaban satisfechos con su decisión de estar allí. Nuestro servidor tramitada con prontitud las necesidades junto con una fuerte dosis de personalidad y divertido. Poco tiempo después, el propietario se presentó nuestros comensales vecinos al chef; habían expresado su placer en la comida y el dueño era el orgullo de presentar a la fuente de su alegría. Con todo, buena comida servida con calidez, el entusiasmo y la diversión.

Dos escenarios de comedor; en cada caso, muy buena comida, una nueva ubicación de la marca, el otro y '; vivió en el acogedor y ' ;. El servicio al cliente diferencia- flagrante. No sólo el suministro de la misma, pero el valor que se le atribuye. El servicio al cliente se pone mucha atención; tenemos programas de formación dedicados a ella y nosotros insistimos en que nuestros empleados le proporcionan infaliblemente. Pero, ¿de verdad valoramos o es algo que hacemos porque calculamos y" it &'; s lo que hay que hacer y"?

En el caso de nuestra parada en carretera nos encontramos con un negocio que parecía estar bajo presión para abrir. Hubo pocas pruebas de que la administración pone mucho énfasis en el servicio al cliente. (Por cierto, cuando pienso en los clientes que pienso de nuestros empleados y nuestros clientes.) Tal vez si nuestro camarero era un poco más experimentado, ella y' d haber sido más preocupados por nuestras necesidades, sino como la cocina respaldado Me imagino que encontró a sí misma antes de que una gran cantidad de clientes furiosos y carente de sensibilidad adecuada que eligió para evitar nosotros. La conclusión es que didn y' t trabajo. De hecho, no éramos los únicos que casi se salieron antes de recibir su comida.

La segunda noche era totalmente diferente desde el principio. El propietario poseía gran orgullo para su restaurante y su personal. Su cálido saludo y la naturaleza atractiva de todos los miembros de su personal era sincera y sentida. Lo que fue una muy buena experiencia se convirtió en una ocasión memorable.

Nuestros clientes saben cuando están siendo tratados bien y que no sólo aprecian, ellos y' re buscando. A menudo y' s la única diferencia entre una experiencia mediocre y una relación leal a largo plazo. ¿Qué se puede hacer para que esto ocurra?

· En primer lugar, debemos valorar verdaderamente la experiencia que los clientes reciben cuando hacen negocios con nosotros (no hay ninguna cantidad de entrenamiento que puede modificar nuestro estado de ánimo, si don &'; valor T nuestros clientes no podemos ofrecer un servicio al cliente sincera Período.!) Hotel · Seleccionamos a nuestros empleados sobre la base de la compatibilidad de nuestros valores (si don &'; valor de t la experiencia del cliente que ganó y'. T ser buenas adiciones a nuestro equipo) Hotel · Practicamos lo que predicamos; tratamos a todos nuestros clientes con el respeto y el aprecio que merecen. Lo creas o no, la buena voluntad es contagiosa Hotel · Por último, no se cansan de escuchar y observar a nuestros clientes; son lo que mantiene a nuestros negocios en marcha. ¿Quién mejor para aprender?

¿Cuáles serían sus clientes dicen acerca de su negocio? ¿Están pensando en salir a pie antes de ser servido o la planificación de una nueva visita antes de la sopa ha comenzado a enfriarse?
Si usted se centra en el valor de sus clientes tanto como lo hace en la calidad de su negocio, usted puede estar seguro ellos y' ll a venir a por más. Y ellos y' re va a traer a sus amigos con ellos también Restaurant  !;