*** Prácticas seguras de manipulación de alimentos para el verano y más allá

El verano está aquí! Oh si. ¿Puedes sentir el calor? Es que chisporrotea y es la temporada para deliciosos platos para ser preparados y servidos de muchas maneras diferentes, algunos convencionales y otras no tan convencional. Es necesario armarse con consejos útiles para mantener los alimentos seguros para evitar que recibas las enfermedades transmitidas por los alimentos

Hay cuatro partes de esta serie, por lo que volver a aprender más:.

&bull ; Manténgalo Frío Hotel • Manténgalo limpio Hotel • Cocinar
minuciosamente • Mantenga calientes los alimentos calientes y Restaurant • Fríos los alimentos fríos

Manténgalo frío:

• En la compra de artículos perecederos, como la carne, comprar justo antes de echarle un vistazo. No deje comida sentado en su coche durante más de 30 minutos Hotel &toro; Inmediatamente coloque los alimentos perecederos en el refrigerador o el congelador al regresar a casa de la tienda de comestibles Hotel &toro; Mantenga los productos refrigerados frío y productos congelados congelados sólido. Mantener la temperatura del refrigerador menos de 40 grados F y la temperatura del congelador a 0 grados F. tienda carnes, aves y pescados en la parte más fría de la nevera, en una estantería baja en la parte posterior. Artículos Espacio para que el aire pueda circular libremente a su alrededor, Restaurant • Descongele la carne, pollo y pescado en el refrigerador en una bolsa de plástico o en un plato para evitar que los jugos goteen sobre otros alimentos Restaurant &toro; No descongele en el mostrador de la cocina o en agua caliente Hotel &toro; Para descongelación rápida, utilice el horno de microondas de acuerdo con las instrucciones del fabricante y cocinar los alimentos descongelados inmediatamente Hotel &toro; Siempre marinar carnes, aves y pescados en el refrigerador, no a temperatura ambiente
Con demasiada frecuencia, nos volvemos negligentes en el manejo de los alimentos adecuadamente en el supermercado cuando compras Hotel &toro.; Ponga la carne cruda, pollo o pescado en bolsas de plástico separadas antes de establecer en su carrito para que los jugos no goteen sobre otros alimentos
• Mantenga todo lo que toca alimentos limpios - manos, utensilios, cuencos, tablas de cortar y encimeras Hotel &toro; Lávese las manos con agua tibia y jabón, antes de preparar cualquier alimento y después de tocar carne, pollo y pescado Hotel &toro; Use platos separados, tablas de cortar, platos y utensilios para cocidos y crudos de carne, pollo y pescado Hotel &toro; Para desinfectar las superficies de corte, lavar con una solución de dos a tres cucharadas de lejía de uso doméstico en un cuarto de galón de agua tibia o de otra marca desinfectante natural, recomendado. Enjuague con agua caliente llanura
Esta es una parte muy importante del proceso y, a veces se pasa por alto Hotel &toro.; Carne molida Cocine bien, a la temperatura interna uniforme de 160 grados F, hasta que el centro ya no esté rosado Hotel &toro; Las aves de corral de tierra se debe cocinar a por lo menos 165 grados F, hasta que los jugos salgan claros Hotel &toro; Use un termómetro para carnes para asados, filetes gruesos, chuletas y las aves de corral; colocándolo en la parte más gruesa de la carne, sin tocar hueso o grasa. Cocine el relleno para las aves de corral (pollo o pavo) por separado en una fuente de horno, o si la cocción en la cavidad del ave, retire el relleno inmediatamente después de cocinarla Hotel &toro; No interrumpa cocinar cocinando parcialmente comida y luego terminar más tarde. Parcialmente alimentos cocinados no puede alcanzar una temperatura lo suficientemente alta como para destruir las bacterias Hotel &toro; No use un adobo que ha estado en contacto con carne cruda, pescado o aves como salsa para los alimentos cocinados sin llevar primero el adobo a hervir durante al menos un minuto.

Esta es la cuarta parte de la serie, también el que sea y lo rompiera episodio que peligro inminente dará como resultado si no se siguieron las prácticas mencionadas

• Mantenga los alimentos calientes caliente (140 grados o más) y fríos los alimentos fríos (40 grados F o menos) Hotel &toro; Refrigere o congele las sobras de inmediato Hotel &toro; Para un enfriamiento más rápido, utilizar contenedores pequeños y poco profundos (menos de dos pulgadas de profundidad). Divida las porciones grandes en otros más pequeños para acelerar el tiempo de enfriamiento del hogar &toro; Nunca vuelva a congelar descongelado carne, pollo o pescado que no se ha cocinado Hotel &toro; por separado en una fuente de horno, o si la cocción en la cavidad del ave, retire el relleno inmediatamente después de cocinarla Hotel &toro; No interrumpa cocinar cocinando parcialmente comida y luego terminar más tarde. Parcialmente alimentos cocinados no puede alcanzar una temperatura lo suficientemente alta como para destruir las bacterias Hotel &toro; No use un adobo que ha estado en contacto con carne cruda, pescado o aves como salsa para los alimentos cocinados sin llevar primero el adobo a hervir durante al menos un minuto.

Esta es la cuarta parte de la serie, también el que sea y lo rompiera episodio que peligro inminente dará como resultado si no se siguieron las prácticas mencionadas

• Mantenga los alimentos calientes caliente (140 grados o más) y fríos los alimentos fríos (40 grados F o menos) Hotel &toro; Refrigere o congele las sobras de inmediato Hotel &toro; Para un enfriamiento más rápido, utilizar contenedores pequeños y poco profundos (menos de dos pulgadas de profundidad). Divida las porciones grandes en otros más pequeños para acelerar el tiempo de enfriamiento del hogar &toro; Nunca vuelva a congelar descongelado carne, pollo o pescado que no se ha cocinado Hotel  .;