Reglamento de la CMS para Hogares de Ancianos En cuanto a la comida Los tiempos y la Regla 14 horas

Recientemente hemos tenido algunas preguntas acerca de los tiempos de comida y la regla 14 hora de CMS para centros de enfermería. Las preocupaciones están relacionadas principalmente a los requisitos para la separación de la cena y el desayuno del día siguiente, especialmente en el contexto de comedor centrado en la persona. Instalaciones están tratando de equilibrar las regulaciones con la elección personal y esto es bastante fácil de lograr

El Manual de Operaciones del Estado Apéndice PP -. Guía para los topógrafos para la atención a largo plazo, etiqueta F368 Frecuencia de comidas establece que cada residente recibe y la instalación ofrece al menos tres comidas al día, a horas regulares comparables a las comidas normales en la comunidad. El centro debe ofrecer meriendas al acostarse todos los días. No debe haber más de 14 horas entre una comida de la noche sustancial y el desayuno al día siguiente, excepto: Cuando se proporciona una merienda nutritiva antes de dormir, hasta 16 horas puede transcurrir entre una cena sustancial y el desayuno al día siguiente si un grupo de residentes está de acuerdo a este lapso comida y una merienda nutritiva se sirve. Merienda nutritiva se define como una oferta verbal de los artículos, solo o en combinación de los grupos básicos de alimentos. Adecuación de la merienda nutritiva será determinado tanto por entrevistas residentes y por la evaluación del estado nutricional general de los residentes en la instalación. También es aconsejable comprobar las regulaciones del hogar de ancianos de su estado. Algunos estados tienen regulaciones más específicas sobre las expectativas con respecto a qué tipo y cuánta comida se ofrecen en HS.

Con base en la regulación de la CMS, mi recomendación personal sería ofrecer un refrigerio HS de al menos 2 alimentos grupos y preferiblemente uno que ofrece un poco de proteína. Por ejemplo: medio sándwich de pavo con el jugo o leche, cereales con leche, un batido o leche con galletas integrales, etc. Todo se reduce a lo que quieren sus habitantes y si están o no están satisfechos con lo que usted ofrece. Por lo tanto, siempre es mejor preguntar a la persona física residente lo que les gustaría en la merienda HS - y proporcionar una variedad de bocadillos del SA para los residentes para elegir es ideal. Esto ayuda a incorporar la elección personal, mientras que el cumplimiento de la finalidad de la regulación. Si los residentes se quejan de un topógrafo o si un inspector encuentra que su instalación tiene problemas con la pérdida de peso involuntaria y otros problemas relacionados con la nutrición, entonces puede investigar más a fondo.

Además, asegúrese de que tiene una política escrita para explicar lo que va a hacer si sus horarios de comida no cumplen la regla de 14 horas - y lo que usted está proporcionando como la "merienda nutritiva HS" para demostrar que está cumpliendo con la regulación. Utilizamos la explicación de que una "cena sustancial" se define como ofrenda de tres o más elementos del menú a la vez, uno de los cuales incluye una proteína de alta calidad ... La comida debe representar no menos del 20% del total de días de nutrición requisito. "Merienda nutritiva" se define como oferta verbal de elementos, solo o en combinación, a partir de los grupos de alimentos básicos. Adecuación de la merienda será determinado tanto por los individuos en el grupo y la evaluación del estado nutricional general de los que están en las instalaciones de Hotel  .;